- Yield: Facile
- Prep Time: 55 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Zuppa di finocchi selvatici
Un piatto dal profumo fresco e delicato che accompagna le giornate primaverili.
Ingredienti
- Finocchi - selvatici, 1 mazzo
- Pecorino - fresco tagliato a fette 150 g
- Pane - 30 crostini di civraxiu
- Olio extravergine di oliva
- Sale - q.b.
Preparazione
Lavate e lessate il finocchietto selvatico. In una teglia da forno disponete uno strato di crostini, uno di formaggio e uno di finocchi. Bagnate con l'acqua di cottura del finocchietto e aggiungete un filo d'olio. Infornate a forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
